Baja la demanda de pollo y cerdo en mercados de Santa Cruz y La Paz
La crisis económica y los elevados precios están golpeando de lleno a los mercados de Santa Cruz y La Paz, donde los comerciantes han registrado una caída en la demanda de carne de pollo y cerdo. Aunque algunos precios han disminuido ligeramente, la situación sigue siendo preocupante, especialmente con las fiestas de fin de año a la vuelta de la esquina.
En Santa Cruz, las vendedoras del mercado Abasto no pueden ocultar su frustración: "Poquísima la venta, no quieren comprar", lamentó una comerciante de cerdo, señalando que, además de la baja demanda, los clientes han recortado las cantidades que compran, y el precio sigue rondando los Bs 30 por kilo. La constante subida de los precios está generando malestar entre los consumidores, que ahora se muestran más cautelosos con sus compras.
Por otro lado, en el Mercado La Ramada, el precio del pollo, que hace poco llegó a los Bs 24 por kilo, ha bajado levemente, situándose entre los Bs 21 y Bs 22. Sin embargo, la incertidumbre sigue latente, y los comerciantes no se atreven a predecir si esta disminución será permanente o si los precios volverán a subir, algo que afectaría aún más las ventas de este producto esencial en la dieta boliviana.
La situación en La Paz no es diferente. En la ciudad sede de gobierno, el precio del pollo, que antes rondaba entre Bs 14 y Bs 16, ha subido a los Bs 21 y Bs 22, lo que ha generado desconcierto entre los consumidores. Los comerciantes también informan que la demanda ha caído, lo que refleja un panorama difícil para quienes dependen de la venta de carne de cerdo y pollo para cerrar el año con buenos números.
Los comerciantes de ambas ciudades temen que la tendencia continúe, lo que podría poner en riesgo las ventas durante la temporada alta de fin de año. En un año donde la economía está más ajustada que nunca, los consumidores se ven obligados a recortar gastos, y los productos cárnicos tradicionales parecen ser los más afectados por la combinación de precios elevados y una caída en el poder adquisitivo.
Mientras tanto, tanto vendedores como compradores esperan que en los próximos días se logre estabilizar el mercado, permitiendo que los precios se ajusten a una cantidad más accesible para las familias que se preparan para celebrar las fiestas de fin de año.
