Escasez en incubadoras y costos elevados: El precio del pollo se incrementa

La Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA) ha manifestado su creciente inquietud ante la demora en la llegada del apoyo financiero por parte del Gobierno, un lapso de seis meses desde que surgió el brote de gripe aviar. Al mismo tiempo, la organización proyecta una estabilización en el precio del huevo hacia finales de este año. En declaraciones emitidas durante una conferencia de prensa reciente, el presidente de la ADA, Omar Castro, ha expuesto cómo esta coyuntura está generando un aumento en los costos y consecuentemente un alza en los precios de la carne de pollo y los huevos. "La influenza aviar hizo su entrada en Bolivia en enero de 2023 y, desde entonces, los niveles de producción en el departamento de Cochabamba no han logrado recuperarse a los estándares anteriores", afirmó Castro. La disminución en la producción de pollitos bebé en las incubadoras debido a esta enfermedad, sumada al incremento en los costos de producción causados por bloqueos y la escasez de dólares, han sido identificados como los principales impulsores detrás del reciente aumento de precios en la carne de pollo. La administración bajo el liderazgo de Luis Arce respondió a la crisis en la industria avícola al aprobar el Decreto Supremo 4962 el 14 de junio, habilitando la creación de un fideicomiso de Bs 22 millones dirigido a respaldar a los productores afectados por la influenza aviar en Cochabamba. Sin embargo, a pesar de esta medida, la reglamentación necesaria para acceder a estos fondos se ha implementado recientemente, lo que ha ralentizado el proceso de recuperación en la industria. Castro, presidente de la ADA, señaló que los bloqueos de caminos también han tenido un impacto negativo en la producción. Estos bloqueos han obstaculizado la llegada de material genético desde Brasil, obligando a las empresas a asumir costos adicionales al contratar vuelos charter para transportar dicho material hasta Cochabamba. La temporada festiva, como en el caso de la celebración de Urkupiña, ha impulsado una mayor demanda de carne de pollo, ejerciendo presión sobre el mercado y contribuyendo al alza de precios. La escasez de dólares en el país ha elevado los costos de los insumos, y la situación económica general ha provocado un incremento en los precios de otros productos esenciales de la canasta familiar. A pesar de los desafíos actuales, se espera que la producción de huevos se recupere en un período de cinco a seis meses, lo que potencialmente contribuirá a la estabilización de los precios. Como epicentro de la producción avícola en Bolivia, Santa Cruz contribuye con el 62% de los pollos y el 52% de los huevos producidos anualmente en el país. La ADA espera que en los próximos meses se produzcan mejoras en estas circunstancias y hace un llamado al Gobierno para que gestione de manera efectiva las medidas necesarias para una pronta solución a los desafíos que enfrenta la industria avícola en Cochabamba. MSB|